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五谷杂粮小百科【限非转基因食品】

2020-12-17

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五谷养生是中国饮食文化的精髓之一,我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法。如今,祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实,科学地食用五谷,确实对健康具有要意义。

黄豆:植物肉类神奇豆

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黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血:能预防改善乳癌、.前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。


玉米:抗癌食物


自清代以来,晶莹润泽的玉米就有” 珍珠米”的美称。现在,在欧美许多国家正在兴起发展玉米食品的热潮。确定成果已证明,玉米具有抗癌作用。 

一,玉米中含有一种抗癌因子一谷胱甘肽。 这种物质能用自身的化学“手铐”铐住致癌物质,使它失去毒性,然后通过消化道把它驱出体外。

第二,玉米中含有硒和镁,具有致癌和防癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应,从而被抑制;镁既能抑制癌细胞的生长,又能使体内废物尽快排出体外,从而起到防癌作用。

第三,玉米含有较多的纤维素,可预防直肠癌。纤维素能促进胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并把有害物质带出体外,从而对防止直肠癌具有重要意义。

第四,玉米中含有丰富的维生素C和胡萝愫,均有抑制化学致癌物引起肿瘤形成的作用。

第五,玉米中的赖氨酸,在综合协同防治癌症中也是一个因素。它既能帮助控制癌细胞的生长,又有减轻致癌药物的副作用。


小米:安神健胃小帮手

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小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。


高粱:肠胃保健高手

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高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃;对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。


薏米:美白消肿高手

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薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症;适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。


芡实:延年益寿的主角

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芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、;缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状;也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。


荞麦:降压降血脂好的代言

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荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒;医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病;其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。


燕麦:谷类香气代言人

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燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体;其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑制胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。


茯苓:安心养神

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茯苓是一种名贵的真菌,有健脾祛湿、宁心安神的作用,可治脾湿、糖尿病、失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。


核桃:健脑智慧果

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核桃富含维生素E,能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9斤牛奶的营养。


枸杞:养肾明目

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枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。

淮山:补肾助阳

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淮山有滋养补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高营养,低热量的特点,多食也不会有发胖之忧。


各种各样的薯类:减肥防治肿瘤

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哪种颜色的薯类最营养?紫薯营养和白薯红薯差不多,不要过分夸张紫薯的营养。国家的膳食指南专门强调要多吃谷类和著类。薯类含有热量可替代粮食。含有膳食纤维,口感好容易产生饱腹感。在某种程度上真有控制能量减肥的作用。扩大-点说,在部分恶性肿瘤的防治方面确实有作用。薯类不宜吃多,有人吃完了马上就反酸,烧心吐酸水。就点咸菜。吃就不烧心了。老年人晚上不宜吃著类。



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